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Incontournable tarte banane chocolat
La marmite d'Isabel
Délicieuses recettes et adresses gourmandes à Strasbourg. Réjouissez vos papilles et égayez votre assiette avec mes suggestions.
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Incontournable tarte banane chocolat

par Isabel Mota.
Publié le 7 octobre 2012.
Imprimé le 26 février 2021 à 10:57
43 257 visites. 5 commentaires.

Tarte chocolat banane (Photo IM)

Attention tuerie ! Cette tarte est un classique de mes desserts, pourtant, je ne la fais que rarement car dès que j’y goûte je suis aspirée par le mélange chocolat banane ! Résultat, elle ne fait pas long feu ! Aussi, je prépare cette tarte quand je sais que je vais avoir l’occasion de me dépenser après.

BlogÇa tombe bien! Le 12 octobre, je vais pouvoir me dépenser avec vous mesdames à la Strasbourgeoise : 5 km de course au profit de la ligue contre le cancer. Une belle opportunité pour éliminer ce dessert gourmand tout en étant solidaire d’un cause importante. Pour les moins sportives, une marche conviviale est organisée. Toutes les infos et les horaires sur le site de la course.

Pour réaliser cette tarte diabolique il vous faut:

  • Pate sablée:
  • 250 g de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 g de sucre
  • 140 g de beurre demi-sel
  • 1 oeuf
  • Garniture
  • 5 bananes bien mûres
  • 200 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème fraiche
  • 2 oeufs

 La recette

  • Dans un récipient creux, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé. Découpez le beurre en gros cubes. Mélangez ensemble à la main. Le sablage doit être assez fin.
  • Ajoutez l’œuf et continuez à mélanger à la main. La pâte doit s’amalgmer.
  • Formez une boule et mettez-la au frais une demi-heure avant utilisation.
  • Farinez votre plan de travail. Etalez votre pâte au rouleau à pâtisserie. Soyez vigilent lorsque vous déposez la pâte dans votre moule. La pâte sablée maison est très friable. Pour éviter de la casser, vous pouvez l’abaisser directement sur du papier sulfurisé et la déposer ensuite dans votre moule.
  • Cuisez la pâte une dizaine de minutes à blanc, c’est-à dire sans garniture. Pour cela, faites des trous à la fourchette sur la pâte et enfournez à 170°.
  • Pendant ce temps préparez la garniture.
  • Epluchez et découpez les bananes en rondelles.
  • Faites fondre le chocolat avec la crème fraiche. Laissez refroidir. Ajoutez 2 oeufs et mélangez.
  • Lorsque la pâte sablée est précuite sortez la du four.
  • Déposez d’abord les bananes découpez. Ajoutez le mélange de chocolat. Enfournez à 170° pendant 25 min.
  • Laissez refroidir avant de déguster.

Maintenant qu’on s’est fait plaisir, on se retrouve à la strasbourgeoise ?

Et après, on déguste ! (Photo IM)

 

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Article actualisé le 07/10/2012 à 22h24
L'AUTEUR
Isabel Mota
Isabel Mota
J’aime cuisiner car j’aime manger. J’aime manger, surtout quand c’est toi qui cuisine. Mais je t’inviterai peut-être à manger, car j’aime bien cuisiner.

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