Un restaurant associatif ouvre ce mardi 24 septembre dans le quartier gare à Strasbourg. Son concept est simple : les adhérents viennent pour « cuisiner, manger ou les deux. »
Le restaurant de Strasbourg se situe au 5, rue Kuhn, dans des locaux commerciaux loués à Ophéa (ex CUS Habitat). Toute l’équipe de la jeune association a passé l’été à transformer cet ancien magasin en restaurant.
Rencontrer ses voisins en cuisinant
Le concept des Petites Cantines consiste à utiliser la cuisine pour permettre à des voisins de se rencontrer et d’échanger. Les adhérents, en préparant des petits plats ensemble, nouent des relations et peut-être, désamorcent des conflits de voisinage.
Il n’y a pas besoin d’être un cuisinier hors-pair pour participer, l’association assure une auto-formation de ses membres à partir des compétences déjà à l’oeuvre. Les Petites Cantines sont nées à Lyon en janvier 2017 (voir l’article complet sur Rue89 Lyon) où déjà trois restaurants existent. Le réseau compte 8 restaurants en France.
Les Petites Cantines de Strasbourg prévoient d’ouvrir tous les midis, du mardi au vendredi dans un premier temps. Les personnes intéressées pour cuisiner sont attendues le matin dès 9h30 tandis que ceux qui ne viennent que pour manger sont attendues dès midi. Il est prudent de réserver, soit via la page Facebook, soit par le site web, soit par téléphone (09 88 05 57 02).
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