Des assiettes de sushis au restaurant Moozé de Strasbourg (photo NS)
Plat ancestral japonais, la mode du sushi a submergé Strasbourg. Des dizaines de restaurants proposent désormais les makis, sushis, sashimis, et autres spécialités extrême orientales. Alors voici une sélection, affinée par les otakus strasbourgeois.
Le sushi est une préparation à base de riz (et non de poisson) pouvant être utilisé avec beaucoup d’autres ingrédients : algues, viandes, poissons… Rue89 Strasbourg s’est promené à Strasbourg à la recherche de bonnes adresses. Voici une sélection, oscillante entre les adresses des puristes du Japon, l’école stricte, et celles des amateurs du mélange des genres.
Le Sushido est situé le long de l’Ill, quai des Bateliers. Le restaurant s’est spécialisé dans la confection de sushis préparés sous les yeux des clients et garantissant leur fraîcheur. Le Sushido ne propose pas que des plats japonais, vous pourrez par exemple commander du riz cantonnais. Bon, pas de poulet basquaise non plus. Comptez entre 12 et 20€ pour des menus individuels. Originalité du restaurant : les menus pour plusieurs personnes sont servis dans des bateaux en bois faisant office d’assiette, il vous en coûtera entre 39 et 48€.
- Sushido, 10, Quai des Bateliers, Strasbourg, 03 88 38 38 88, site. Ouvert 7 jours sur 7 de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30. Livraison uniquement le soir de 19h00 à 22h00.
Le Moozé et sa terrasse (photo NS)
Le Moozé situé près de la place Kléber semble tout droit venir de Tokyo. C’est un «sushi bar» ultra-moderne où les clients se servent directement sur un tapis roulant amenant sushis et autres spécialités japonaises devant eux. La diversité des plats proposés est impressionnante. Le prix varie en fonction du type de plat que vous choisissez. Attention, l’addition monte très vite. Il vous en coûtera entre 12 et 17 € pour des menus individuels et entre 36 et 68€ pour des menus à plusieurs. Les mets défilant devant vous coûtent entre 2 et 13€. Le restaurant dispose d’une terrasse bien ensoleillée à midi.
- Moozé, 1, Rue de la Demi Lune, Strasbourg, 03 88 22 68 46, site. Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 14h30 puis de 19h à 23h30 et le dimanche de 19h à 23h. Le restaurant livre de 11h à 14h et de 18h à 22h à partir de 12€ le midi et de 20€ le soir du mardi au vendredi et de 18h à 22h samedi et dimanche.
Plus qu’un restaurant le Shoon à Neudorf s’inspire de l’ambiance des spas pour créer une atmosphère relaxante. L’intérieur est plutôt vaste, idéal pour les repas entre amis ou les dîners d’affaires. Préparés par de véritables chefs japonais, les sushis sont d’une qualité exceptionnelle selon des amateurs pointilleux consultés. Pour les menus individuels, comptez entre 11 et 15€ (maki, bento, sushi, …). Pour les menus à plusieurs, il vous faudra débourser entre 27 et 57 €. Le Shoon ne dispose pas de terrasse.
- Shoon, 51, route de l’hôpital, Strasbourg, 03 88 60 50 50, site. Ouvert du lundi au vendredi de 11h00 à 15h00 et du lundi au dimanche de 18h00 à 23h00. Le restaurant livre uniquement par téléphone de 18h30 à 23h00.
Le Mikado avec ses lampions Japonais traditionnels (photo NS)
Situé le long du Quai Turckheim, le Mikado est un restaurant au décor sobre et aéré similaire aux « authentiques » restaurants Japonais. Ambiance calme donc pour un restaurant alliant qualité de service et finesse des plats. Le Mikado propose un menu déjeuner à 10€ ainsi qu’un menu dîner à 17€. A la carte, il vous en coûtera entre 20 et 35€ pour une entrée un plat et un dessert. Outre les traditionnels sushis, on notera la présence d’autres plats traditionnels japonais comme les maki, sashimi et yakitori. Pour ceux désirant commander des plats à emporter, il faudra s’y prendre au minimum une heure à l’avance. Autre bémol, le restaurant ne dispose pas de terrasse.
- Mikado, 11, Quai Turckheim, Strasbourg, 03 88 21 07 20, site. Ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30 et le samedi de 19h00 à 22h30.
Petit et discret le Sushi Bar propose un décor plutôt banal, l’espace est exigu et il vous sera impossible d’y manger à moins d’avoir réservé à l’avance. Le réel atout du Sushi Bar, c’est la qualité de ses plats. Nous vous conseillons donc de commander à l’avance pour pouvoir les déguster chez vous. Les menus sont compris entre 9 et 29€ composés de plusieurs produits différents ces menus vous permettrons de découvrir de nombreux plats Japonais. Si vous désirez seulement goûter aux sushis, vous devrez débourser entre 5 et 7 € pour 8 pièces.
- Sushi Bar, 48, Rue Krutenau, Strasbourg, 03 88 14 05 13, Ouvert du lundi au samedi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30.
N’hésitez pas à donner votre avis sur les endroits sélectionnés mais aussi à partager vos adresses en commentaires.
En plus en voyant leur carte j'ai vu que les prix sont les même qu'en restaurant voire moins cher même en comptant la livraison !
Nous somme bien entendu navré de cette mauvaise expérience.
Je voudrais vous répondre, car c'est toujours le même propriétaire, vous avez pu le croire mais même si nous nefforçons de garder notre standard de qualité il arrive que suivant l'affluence nous ne soyons pas assez attentif, néanmoins nous avons grandi et appris de ses erreurs, et avons renforçons notre équipe de chef japonais de qualité
et avons étoffé notre carte de plats typique et gastronomique qui vous donnerons je l'espère l'envie de revenir.
Bien cordialement
Je vous conseille vivement le restaurant à sushi Sugoi Sushi ( sugoi-sushi-strasbourg.fr ), ils sont vers la Robertsau, boulevard de la Marne. Ils ont une très bonne réputation.
Ce ne sont effectivement que des chinois ou autre ou des sushi franchisés...
l'article porte bien sont nom donc..
j'ai retrouvé beaucoup de spécialités au Shoon que j'ai connu au japon ( les udon, soba et surtout les okonomiyaki et takoyaki !) en plus des sushi qui sont d'ailleurs très bon, on sent la rigueur dans les préparations et petites cerise pour moi je peux échanger quelques mots en japonais !
Ce n'est pas parfait mais pour la qualité /prix est très bon
Le sushi à la krutenau est vraiment très bon aussi je m'y rend moins souvent depuis mais j'y garde un très bon souvenir. je les recommande tous les deux
Peut etre qu'il faudrait mettre les stagiaires sur : où trouver un bon sujet a Strasbourg !
oui, certain serve du Udon ou d'autre sorte de nouille mais pas les Ramen avec les tranches de porc et avec l'oeuf semi-dure coupé en deux pour ceux qui voient ce que je veux dire.
dur dur de se faire un avis sur la fraicheur des produits , de l'honnêteté culinaire ou de la japanitude ( ça se dit ? ;o) des limonadiers qui ouvrent ça quand on est pas un spécialiste .
quelqu'un avec des commentaires plus avisés que " on est bien assis " ou autres "le patron est sympa " ???
C'est certainement le cas pour les tartares.
Il faudrait un peu se renseigner sur Strasbourg et la cuisine japonaise avant d'écrire un tel article.
PS : les bateaux en bois pour sushis, sashimis existent dans tout restau japonais qui se respecte.
Ça ne m'étonnerait même pas, parce que si on appelle ça des "Japonais" "de l'école stricte" bah dis donc ... Je crois que même que c'est la pire sélection de Strasbourg là pour les avoir déjà testés, que de la "fusion food" pas des vrais Japonais ..
Essayez donc d'aller dans les petites ruelles de Strasbourg en trouver des VRAIS .. Aqua Edo par exemple.
Les autres ne le valent clairement pas (cuisiniers chinois, ou pire français, ça donne rarement du bon).
Dommage qu'il ne soit pas mentionné.
Noozé : bonne qualité mais on paye le cadre...
Parmi mes préférés, on peut citer Osaka (50, rue du Jeu des Enfants, à côté de la place de l'homme de fer) à Strasbourg. Par exemple, on peut y déguster Isojou-Don (saumon et thon marinés servis sur du riz vinaigré dans un bol) pour 14€ à midi avec une salade, une soupe et du thé vert à volonté. En plus, les serveuses asiatiques (pas toutes japonaises) sont souriantes et efficaces.
Mais, pour moi, la meilleure adresse est incontestablement Sushi Bar à la Krutenau, tenu par une famille de japonais, discrets et souriants. Il faut bien souvent réserver car l'établissement est tout petit (on peut aussi commander à emporter) mais il connait un franc succès. Les plats sont ultra-frais et délicieux.
( ce qui n'empêche en rien d'être les meilleurs du coin ... )
Celui de Rivétoile est bien aussi. J'ai abandonné le Mooze, pionnier du genre mais qui s'éloigne à mon sens du japonais pour faire du gastronomique voire du spectaculaire. Moi j'attends juste de bon sushis.
Pas facile de s'y retrouver parmi toutes ses enseignes, surtout que beaucoup, d'après moi, relèvent plutôt de la grosse blague que d'un resto digne de ce nom...
... et qui a fait ses preuves depuis des années !
Le Shoon est aussi sympa, mais je le recommande plus pour l'ensemble de la carte axée sur un plus grand choix de cuisine japonaise, à voir sur la durée ce que ça vaudra.