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FRANCHISE MAGAZINE
C’est finalement Speed Rabbit Pizza qui reprend le réseau de franchises Mezzo Di Pasta, à la suite d’un jugement du tribunal de grande instance (TGI) de Strasbourg vendredi. Placé en redressement judiciaire depuis juillet, le réseau de pâtes à emporter n’a pas su trouver en interne les ressources à sa relance. L’option de reprise portée par Speed Rabbit Pizza était préférée par 80% des franchisés selon une consultation interne, à celle de Francesca.
Dans une interview à Franchise Magazine, Daniel Sommer, PDG de Speed Rabbit Pizza, prévoit de supprimer les marges arrières pour rendre l’exploitation des franchisés bénéficiaire. Il prévoit aussi d’ajouter des fours à pizza pour ceux qui le souhaitent, et éventuellement d’ouvrir le soir et le week-end.
Aller plus loin
Sur Rue89 Strasbourg : Mezzo di Pasta en redressement judiciaire
Sur Les Echos : La chaîne Mezzo di Pasta change de propriétaire
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