Herta

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Infiltré chez Herta : pourquoi je ne mangerai plus ni jambon industriel, ni knacki

Photo : Guillaume Krempp / Rue89 Strasbourg / cc

Il y a 3 ans

Infiltré chez Herta : pourquoi je ne mangerai plus ni jambon industriel, ni knacki

Après avoir vu ce qui précède la mise en emballage plastique du jambon industriel, j'ai définitivement perdu l'appétit pour ce produit. Une histoire d'odeur infecte, de mauvais traitement des intérimaires, de surconsommation de plastique… et d'éthique animale.

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Infiltré chez Herta : derrière l’emballage, une montagne de plastique

Photo : Guillaume Krempp / Rue89 Strasbourg / cc

Il y a 3 ans

Infiltré chez Herta : derrière l’emballage, une montagne de plastique

Du plastique pour se protéger, du plastique pour transporter, du plastique pour emballer… Pendant ma semaine infiltrée dans l'usine agroalimentaire d'Herta à Illkirch, j'ai découvert l'ampleur de la pollution plastique générée pour la production industrielle de charcuterie.

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Infiltré chez Herta : intérimaires, chair à jambon

Photo : Guillaume Krempp / Rue89 Strasbourg / cc

Il y a 3 ans

Infiltré chez Herta : intérimaires, chair à jambon

Dans l'usine d'Herta à Illkirch-Graffenstaden, les intérimaires sont jetés dans les unités de production les plus difficiles, après une formation sécurité-hygiène express. Seule la précarité les pousse à garder un emploi qu'ils détestent, entre fatigue liée aux horaires en "trois huit", des corps éprouvés par le poids du jambon et la multiplication des normes.

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