Trois restaurants changent de main

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Le journal en ligne de Julien Binz récapitule les récents changements intervenus au sein des propriétaires de trois restaurants strasbourgeois. Le Saint-Sépulcre vient d’être cédé à Claude Fricker. Pas de révolution prévue pour la carte par l’ancien cogérant de la Corde à Linge, mais quelques travaux au programme avant de rouvrir le 1er mars 2013. L’ancien propriétaire de l’établissement, Gilles Pfaffenhof, s’éloigne du centre-ville et acquiert le Jardin de Pourtalès. De son côté, Najib Ben el Maleki reprend Poêles de carottes pour le transformer en « repères à carnivores ». Renommé Black Angus, l’établissement propose désormais diverses viandes grillées.

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