Photo : Roni Gocer / Rue89 Strasbourg / cc
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Subventions, Cube Noir, hébergement d’urgence au programme du conseil municipal
Le conseil municipal de Strasbourg se réunit lundi 2 février pour sa dernière séance dans sa composition actuelle. 59 points à l’ordre du jour, parmi lesquels le soutien financier pour maintenir La Poste à l’Elsau et le rachat du théâtre du Cube Noir.
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Il s’agit des sommes dépensées. aujourd’hui on est autour de 4,5 millions d’euros d’achats de produits bruts par an pour nos cantines. 50% bio, près de 50% local. 2/3 du bio est local.
Voir plusJe vous laisse calculer ce qui va dans les poches de nos fermes locales, notamment bio, sachant qu’avant notre arrivée en 2020, le sourcing local n’était pas imposé.
Nous travaillons au quotidien avec la Chambre d’agriculture et Bio Grand Est afin de déterminer produit par produit le périmètre du local. Par exemple c’est facile de trouver des carottes dans le département 67 mais pas du bœuf qui sera plutôt « Grand Est ».
Voir plusEt pour le bio nous essayons de flécher certains produits en 100% bio local. Par exemple si il y a au menu des pommes, des patates ou du chou à choucroute, ils sont forcément bio ET locaux.
Le point sur la forêt, c’est le projet en lien avec l’association Francis Hallé sur lequel je posais une question dans mon commentaire d’hier, réfléchir à la libre évolution de certaines parcelles de forêts
Voir plusIl s’agit des sommes dépensées. aujourd’hui on est autour de 4,5 millions d’euros d’achats de produits bruts par an pour nos cantines. 50% bio, près de 50% local. 2/3 du bio est local.
Je vous laisse calculer ce qui va dans les poches de nos fermes locales, notamment bio, sachant qu’avant notre arrivée en 2020, le sourcing local n’était pas imposé.
Nous travaillons au quotidien avec la Chambre d’agriculture et Bio Grand Est afin de déterminer produit par produit le périmètre du local. Par exemple c’est facile de trouver des carottes dans le département 67 mais pas du bœuf qui sera plutôt « Grand Est ».
Et pour le bio nous essayons de flécher certains produits en 100% bio local. Par exemple si il y a au menu des pommes, des patates ou du chou à choucroute, ils sont forcément bio ET locaux.
Le point sur la forêt, c’est le projet en lien avec l’association Francis Hallé sur lequel je posais une question dans mon commentaire d’hier, réfléchir à la libre évolution de certaines parcelles de forêts