ūü•ēO√Ļ s’abonner √† un panier de l√©gumes en AMAP √† Strasbourg ?ūüćÖ
Vie pratique 

ūü•ēO√Ļ s’abonner √† un panier de l√©gumes en AMAP √† Strasbourg ?ūüćÖ

Les Associations Pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP) permettent aux consommateurs d’acheter directement aux agriculteurs un panier hebdomadaire de produits locaux, de saison, en r√©mun√©rant correctement le producteur. Mais ces circuits courts sont parfois confidentiels : voici une liste de ceux pr√©sents sur Strasbourg.

Les AMAP repr√©sentent un compromis entre les courses en grande surface et la tourn√©e des fermes pour √™tre s√Ľr d’acheter local. Elles consistent en un abonnement, encadr√© par une charte, qui engage le client √† payer d’avance un panier de produits de saison, puis √† le retirer chaque semaine √† un lieu et endroit fixe, g√©n√©ralement pendant six mois. Des associations de consommateurs se sont constitu√©es pour organiser la distribution des paniers d’un ou plusieurs producteurs.

Les paniers de l√©gumes d’hiver sont compos√©s tr√®s souvent de choux, panais, potiron ou c√©leri. (Photo Flick Cletus Awreetus)

Ce mode de consommation permet une meilleure r√©mun√©ration du vendeur. Le seul interm√©diaire est l’association √† but non lucratif. Pas besoin d’emballage ou de grande surface pour la distribution des produits avec le syst√®me d’Amap. Le producteur est assur√© que sa r√©colte sera vendue, √† un prix sup√©rieur √† son co√Ľt de production. Le consommateur est de son c√īt√© certain de l‚Äôorigine de ses produits. Chacun des paniers propos√©s de fruits, de l√©gumes, de produits laitiers voire de boulangerie reviennent √† une dizaine d’euros l’unit√© pour une ou deux personnes et une vingtaine pour une famille. La quantit√©, fixe, fournie √©quivaut √† 5 ou 6 repas.

Huit associations proposent de retirer un panier de fruits et l√©gumes chaque semaine, souvent en fin de journ√©e. Elles se situent √† proximit√© du centre ¬ę¬†√©largi¬†¬Ľ de Strasbourg, mais pas dans la Grande-√éle. Un abonn√© qui ne peut r√©cup√©rer son panier peut demander √† quelqu’un d’autre de le chercher pour lui. Si ce n’est pas possible, les paniers non-r√©clam√©s sont donn√©s √† des associations de solidarit√©.

Les points-relais de livraisons de paniers de légumes


Cartes des points de retrait de son panier Amap à Strasbourg. (Pierre Petitcolin / Rue89 Strasbourg)

Les associations

  • Ma ferme bio propose 5 paniers diff√©rents. Les deux premiers paniers peuvent-√™tre achet√©s √† l’unit√©. Ensuite, il faut s’abonner six mois pour continuer √† en profiter. Les lots hebdomadaires, tous labellis√©s ¬ę¬†Agriculture Biologique¬†¬Ľ, contiennent au choix un assortiment hebdomadaire de fruits, de l√©gumes ou de produits laitiers. Plus chers, des paniers de viande de bŇďuf ou de mouton sont aussi propos√©s. Ils sont √† retirer le vendredi au¬†parking-relais de la Rotonde √† Cronenbourg de 17h √† 19h ou le m√™me jour dans la cour de l’√©glise Saint Matthieu au 97 boulevard d’Anvers, de 18h √† 19h. Les paniers de viande de bŇďuf peuvent-√™tre retir√©s une fois tous les deux mois au point de livraison de l’Amap’Monde au Centre Social et Culturel du Foss√© des Treize, au 6 rue Finkmatt, le jeudi de 17h30 √† 19h30. Il est possible de s’abonner √† tout moment. Les coordonn√©es des producteurs et les contrats sont disponibles¬†sur leur site web.
  • L’Amap Strasbourg Vosges propose trois contrats avec des producteurs. Les paniers contiennent chaque semaine un assortiment de l√©gumes et d‚ÄôŇďufs, de fruits et de jus ou de pains. La distribution des paniers se fait au 66 avenue des Vosges, dans la cour arri√®re, le jeudi de 18h30 √† 20h. Des places sont disponibles, en quantit√© limit√©es pour les fruits et l√©gumes. Les abonnement peuvent d√©buter pour six mois en avril et en octobre. Contact : steph.luttmann@free.fr
  • ¬ę¬†L’Amap’Monde¬†¬Ľ propose trois contrats avec des producteurs. Les paniers disponibles contiennent, au choix, des l√©gumes, du pain et de la brioche, ou des produits laitiers. La distribution se fait au Centre Social et Culturel du Foss√© des Treize, au 6 rue Finkmatt √† Strasbourg, le jeudi de 17h30 √† 19h30. Possibilit√© de s’abonner imm√©diatement pour la saison de six mois (novembre-mai ou mai-novembre) en cours. Contact : amapmonde.strasbourg@gmail.com
  • L’Amap du Ruisseau bleu propose quatre contrats avec des producteurs. Les paniers disponibles contiennent au choix des l√©gumes, de la viande de bŇďuf, du pain ou des laitages. La distribution se fait en face de la rue du Ruisseau Bleu √† Neudorf, dans un b√Ętiment au 16a rue de Ch√Ętenois, le mercredi de 19h √† 20h. Contact : amapduruisseaubleu@ouvaton.org
  • L’Amap de Schluthfeld & Kurgarten propose des contrats avec trois producteurs. Les paniers disponibles contiennent au choix des l√©gumes, des fruits frais et des jus ou des produits √† base de c√©r√©ales (pain, fougasse ou farine par exemple). Les distributions ont lieu le mardi soir √† la Maison citoyenne au 2 rue du Grand Couronn√©, de 19h15 √† 20h30 et le mercredi soir au Petancair’s, rue des Corps de garde de 18h15 √† 19h30. Possibilit√© de prendre un panier d’essai sans abonnement. Contact : prendstonpanier@amap-schluthfeld.fr
  • L’Amap Cerise propose des paniers de fruits et l√©gumes produits par St√©phane Laugel. La distribution a lieu le mardi soir au 25a rue de Belfort de 19h15 √† 20h30 et au 66 avenue des Vosges dans la cour arri√®re les jeudis de 19h15 √† 20h. Contact : biosteph@orange.fr
  • L’association ¬ę¬†La Carotte sociale¬†¬Ľ propose des paniers de l√©gumes, de pain ou de fromage. La distribution a lieu tous les mardis de 18h15 √† 19h30 √† la r√©sidence des arts 13A rue du Hohwald, √† c√īt√© de la Laiterie, et au Centre socio-culturel de la Krutenau, 1 place des Orphelins les mercredis de 18h15 √† 19h30. Contact : jessymuckensturm@hotmail.com
  • Le jardin d’Agn√®s, une ferme d’Ittenheim, propose des abonnements pour des paniers hebdomadaires contenant des fruits, des l√©gumes et des Ňďufs. Ils sont disponibles directement √† Schiltigheim les jeudis de 18h √† 19h30 au 8 rue de la glaci√®re. A Strasbourg et Haguenau les paniers sont distribu√©s par d’autres Amap : ¬ę¬†Ma Ferme bio¬†¬Ľ, ¬ę¬†La Carotte sociale¬†¬Ľ et ¬ę¬†l’Amap Monde¬†¬Ľ et ¬ę¬†L’Amap de Haguenau¬†¬Ľ. Possibilit√© de s’abonner imm√©diatement. Contact : vin.scho@wanadoo.fr
  • Les AMAPiens de Truttenhausen propose des paniers hebdomadaires de l√©gumes, de jus de fruits et de produits laitiers. Ils sont retirer les jeudis de 18h30 √† 19h30 au Lavoir du Muehlegel, rue Krafft √† Illkirch-Graffenstaden. Contact : guillas.emmanuelle@wanadoo.fr
  • L’Amap de Haguenau propose des abonnements pour des paniers hebdomadaires contenant des fruits et l√©gumes, du pain et des fromages de ch√®vre. Ils sont √† retirer les mercredis de 18h √† 19h dans la cour du foyer Saint Nicolas au 204 de la Grand rue √† Haguenau. Contact : amap.haguenau@gmail.com

D’autres formules de paniers hebdomadaires

Les paniers de Campus vert,¬†Gr√Ęce √† la ferme bio Riedoasis l’association √©tudiante propose un grand ou un demi-panier de l√©gume ainsi que des fruits, du pain et des Ňďufs. Les √©tudiants b√©n√©ficient d’une r√©duction (3‚ā¨ sur un petit panier √† 10‚ā¨, 6‚ā¨ sur un grand panier √† 20‚ā¨). Le service s’adresse en priorit√© aux personnels et √©tudiants de l’Universit√©, mais la commande est ouverte √† tous. De septembre √† fin juin, il est possible de commander √† la semaine ou pour un semestre. Tarif d√©gressifs √† partir de 8 commandes par semestre. R√©servation au plus tard le lundi pour une collecte le jeudi de 17h √† 19h30 au Platane, all√©e Ren√© Capitant √† c√īt√© de la fac de droit sur le campus de l’Esplanade.

Les jardins de la Montagne Verte est une association qui met en place des potagers bio en ville, √† l’ouest de Strasbourg. La d√©marche diff√®re de celle des Amap puisqu’il ne s’agit pas d’un agriculteur local, mais d’une structure d’insertion leur syst√®me d’abonnement √† un panier hebdomadaire √† aller chercher dans l’un des 18 points de retraits¬†√† Strasbourg et dans la premi√®re couronne de l’Eurom√©tropole (Illkirch-Graffenstaden, Schiltigheim, Mundolsheim). Cette association a l’avantage de proposer des lieux de collecte avec de larges horaires (deux heures minimum, mais parfois jusqu’√† 8h d’ouverture) et une formule pour √©tudiants.

Les paniers de Lucien proposent des livraisons hebdomadaires de fruits et l√©gumes venant de trois fermes √† proximit√© de Strasbourg. Les livraisons se font dans une cinquantaine de points-relais dans l’Eurom√©tropole de Strasbourg. L’entreprise s’inspire des Amap et de leur abonnement en offrant plus de choix dans les horaires et les points de livraison. Il est possible de prendre un panier d‚Äôessai √† l’unit√©.

Les paniers culturels n’y arrivent pas

L’id√©e des paniers hebdomadaires a inspir√© √† plusieurs reprises des acteurs de la culture √† Strasbourg. Les exp√©riences d’Amap dont Rue89 Strasbourg vous avait parl√© mettaient en avant les artistes locaux, comme Kilti ou celle lanc√©e par le Hall des Chars n’ont pas trouv√© de mod√®le √©conomique p√©renne. Toute deux sont aujourd’hui interrompues.

Des paniers à la demande

Certains producteurs locaux proposent aussi des paniers de fruits et l√©gumes √† l’unit√©. Ce fonctionnement n’est pas aussi protecteur que l’Amap pour eux puisqu’elle ne leur garantie pas l’achat r√©gulier de la production, mais elle offre plus de souplesse pour le consommateur.

La ferme Herrmann propose des paniers hebdomadaires de fruits et de l√©gumes. Ils peuvent √™tre livr√©s √† Strasbourg le mardi de 16h30 √† 18h30 au 4 place Saint Aur√©lie, devant l’√©cole, et dans le cas des panier √† 10 euros uniquement √† partir de 16h dans la boulangerie ¬ę¬†petit Artisan¬†¬Ľ 10 rue de Barr. Les lots peuvent aussi √™tre retir√©s √† Bischeim les mardis de 17h √† 18h30 sur la place de la R√©publique et le m√™me jour √† Saverne de 15h √† 18h Place de la gare.

La Ruche qui dit Oui permet de commander en ligne des produits locaux chez diverses producteurs pour ensuite venir les retirer, et les rencontrer, dans l’une des six ¬ę¬†ruches¬†¬Ľ de Strasbourg. Des produits transform√©s type traiteur ou m√™me des produits d’entretien sont disponibles.

D’autres Amap √† Strasbourg ? Laissez un commentaire, l’association sera ajout√©e lors de mises √† jour de l’article.¬†

L'AUTEUR
Pierre Petitcolin
Pierre Petitcolin
Stagiaire à Rue89 Strasbourg sur la période janvier - février 2019.

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