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OĂą s’abonner Ă  un panier de lĂ©gumes en AMAP Ă  Strasbourg ?

Les Associations Pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP) permettent aux consommateurs d’acheter directement aux agriculteurs un panier hebdomadaire de produits locaux, de saison, en rĂ©munĂ©rant correctement le producteur. Mais ces circuits courts sont parfois confidentiels : voici une liste de ceux prĂ©sents sur Strasbourg.

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Panier de légumes d'hiver.

Les AMAP reprĂ©sentent un compromis entre les courses en grande surface et la tournĂ©e des fermes pour ĂŞtre sĂ»r d’acheter local. Elles consistent en un abonnement, encadrĂ© par une charte, qui engage le client Ă  payer d’avance un panier de produits de saison, puis Ă  le retirer chaque semaine Ă  un lieu et endroit fixe, gĂ©nĂ©ralement pendant six mois. Des associations de consommateurs se sont constituĂ©es pour organiser la distribution des paniers d’un ou plusieurs producteurs.

Les paniers de lĂ©gumes d’hiver sont composĂ©s très souvent de choux, panais, potiron ou cĂ©leri. (Photo Flick Cletus Awreetus)

Ce mode de consommation permet une meilleure rĂ©munĂ©ration du vendeur. Le seul intermĂ©diaire est l’association Ă  but non lucratif. Pas besoin d’emballage ou de grande surface pour la distribution des produits avec le système d’Amap. Le producteur est assurĂ© que sa rĂ©colte sera vendue, Ă  un prix supĂ©rieur Ă  son coĂ»t de production. Le consommateur est de son cĂ´tĂ© certain de l’origine de ses produits. Chacun des paniers proposĂ©s de fruits, de lĂ©gumes, de produits laitiers voire de boulangerie reviennent Ă  une dizaine d’euros l’unitĂ© pour une ou deux personnes et une vingtaine pour une famille. La quantitĂ©, fixe, fournie Ă©quivaut Ă  5 ou 6 repas.

Huit associations proposent de retirer un panier de fruits et lĂ©gumes chaque semaine, souvent en fin de journĂ©e. Elles se situent Ă  proximitĂ© du centre « élargi » de Strasbourg, mais pas dans la Grande-ĂŽle. Un abonnĂ© qui ne peut rĂ©cupĂ©rer son panier peut demander Ă  quelqu’un d’autre de le chercher pour lui. Si ce n’est pas possible, les paniers non-rĂ©clamĂ©s sont donnĂ©s Ă  des associations de solidaritĂ©.

Les associations

  • Ma ferme bio propose 5 paniers diffĂ©rents. Les deux premiers paniers peuvent-ĂŞtre achetĂ©s Ă  l’unitĂ©. Ensuite, il faut s’abonner six mois pour continuer Ă  en profiter. Les lots hebdomadaires, tous labellisĂ©s « Agriculture Biologique », contiennent au choix un assortiment hebdomadaire de fruits, de lĂ©gumes ou de produits laitiers. Plus chers, des paniers de viande de bĹ“uf ou de mouton sont aussi proposĂ©s. Ils sont Ă  retirer le vendredi au parking-relais de la Rotonde Ă  Cronenbourg de 17h Ă  19h ou le mĂŞme jour dans la cour de l’Ă©glise Saint Matthieu au 97 boulevard d’Anvers, de 18h Ă  19h. Les paniers de viande de bĹ“uf peuvent-ĂŞtre retirĂ©s une fois tous les deux mois au point de livraison de l’Amap’Monde au Centre Social et Culturel du FossĂ© des Treize, au 6 rue Finkmatt, le jeudi de 17h30 Ă  19h30. Il est possible de s’abonner Ă  tout moment. Les coordonnĂ©es des producteurs et les contrats sont disponibles sur leur site web.
  • L’Amap Strasbourg Vosges propose trois contrats avec des producteurs. Les paniers contiennent chaque semaine un assortiment de lĂ©gumes et d’œufs, de fruits et de jus ou de pains. La distribution des paniers se fait au 66 avenue des Vosges, dans la cour arrière, le jeudi de 18h30 Ă  20h. Des places sont disponibles, en quantitĂ© limitĂ©es pour les fruits et lĂ©gumes. Les abonnement peuvent dĂ©buter pour six mois en avril et en octobre. Contact : steph.luttmann@free.fr
  • « L’Amap’Monde » propose trois contrats avec des producteurs. Les paniers disponibles contiennent, au choix, des lĂ©gumes, du pain et de la brioche, ou des produits laitiers. La distribution se fait au Centre Social et Culturel du FossĂ© des Treize, au 6 rue Finkmatt Ă  Strasbourg, le jeudi de 17h30 Ă  19h30. PossibilitĂ© de s’abonner immĂ©diatement pour la saison de six mois (novembre-mai ou mai-novembre) en cours. Contact : amapmonde.strasbourg@gmail.com
  • L’Amap du Ruisseau bleu propose quatre contrats avec des producteurs. Les paniers disponibles contiennent au choix des lĂ©gumes, de la viande de bĹ“uf, du pain ou des laitages. La distribution se fait en face de la rue du Ruisseau Bleu Ă  Neudorf, dans un bâtiment au 16a rue de Châtenois, le mercredi de 19h Ă  20h. Contact : amapduruisseaubleu@ouvaton.org
  • L’Amap de Schluthfeld & Kurgarten propose des contrats avec trois producteurs. Les paniers disponibles contiennent au choix des lĂ©gumes, des fruits frais et des jus ou des produits Ă  base de cĂ©rĂ©ales (pain, fougasse ou farine par exemple). Les distributions ont lieu le mardi soir Ă  la Maison citoyenne au 2 rue du Grand CouronnĂ©, de 19h15 Ă  20h30 et le mercredi soir au Petancair’s, rue des Corps de garde de 18h15 Ă  19h30. PossibilitĂ© de prendre un panier d’essai sans abonnement. Contact : prendstonpanier@amap-schluthfeld.fr
  • L’Amap Cerise propose des paniers de fruits et lĂ©gumes produits par StĂ©phane Laugel. La distribution a lieu le mardi soir au 25a rue de Belfort de 19h15 Ă  20h30 et au 66 avenue des Vosges dans la cour arrière les jeudis de 19h15 Ă  20h. Contact : biosteph@orange.fr
  • L’association « La Carotte sociale«  propose des paniers de lĂ©gumes, de pain ou de fromage. La distribution a lieu tous les mardis de 18h15 Ă  19h30 Ă  la rĂ©sidence des arts 13A rue du Hohwald, Ă  cĂ´tĂ© de la Laiterie, et au Centre socio-culturel de la Krutenau, 1 place des Orphelins les mercredis de 18h15 Ă  19h30. Contact : jessymuckensturm@hotmail.com
  • Le jardin d’Agnès, une ferme d’Ittenheim, propose des abonnements pour des paniers hebdomadaires contenant des fruits, des lĂ©gumes et des Ĺ“ufs. Ils sont disponibles directement Ă  Schiltigheim les jeudis de 18h Ă  19h30 au 8 rue de la glacière. A Strasbourg et Haguenau les paniers sont distribuĂ©s par d’autres Amap : « Ma Ferme bio », « La Carotte sociale » et « l’Amap Monde » et « L’Amap de Haguenau ». PossibilitĂ© de s’abonner immĂ©diatement. Contact : vin.scho@wanadoo.fr
  • Les AMAPiens de Truttenhausen propose des paniers hebdomadaires de lĂ©gumes, de jus de fruits et de produits laitiers. Ils sont retirer les jeudis de 18h30 Ă  19h30 au Lavoir du Muehlegel, rue Krafft Ă  Illkirch-Graffenstaden. Contact : guillas.emmanuelle@wanadoo.fr
  • L’Amap de Haguenau propose des abonnements pour des paniers hebdomadaires contenant des fruits et lĂ©gumes, du pain et des fromages de chèvre. Ils sont Ă  retirer les mercredis de 18h Ă  19h dans la cour du foyer Saint Nicolas au 204 de la Grand rue Ă  Haguenau. Contact : amap.haguenau@gmail.com

D’autres formules de paniers hebdomadaires

Les paniers de Campus vertGrâce Ă  la ferme bio Riedoasis l’association Ă©tudiante propose un grand ou un demi-panier de lĂ©gume ainsi que des fruits, du pain et des Ĺ“ufs. Les Ă©tudiants bĂ©nĂ©ficient d’une rĂ©duction (3€ sur un petit panier Ă  10€, 6€ sur un grand panier Ă  20€). Le service s’adresse en prioritĂ© aux personnels et Ă©tudiants de l’UniversitĂ©, mais la commande est ouverte Ă  tous. De septembre Ă  fin juin, il est possible de commander Ă  la semaine ou pour un semestre. Tarif dĂ©gressifs Ă  partir de 8 commandes par semestre. RĂ©servation au plus tard le lundi pour une collecte le jeudi de 17h Ă  19h30 au Platane, allĂ©e RenĂ© Capitant Ă  cĂ´tĂ© de la fac de droit sur le campus de l’Esplanade.

Les jardins de la Montagne Verte est une association qui met en place des potagers bio en ville, Ă  l’ouest de Strasbourg. La dĂ©marche diffère de celle des Amap puisqu’il ne s’agit pas d’un agriculteur local, mais d’une structure d’insertion leur système d’abonnement Ă  un panier hebdomadaire Ă  aller chercher dans l’un des 18 points de retraits Ă  Strasbourg et dans la première couronne de l’EuromĂ©tropole (Illkirch-Graffenstaden, Schiltigheim, Mundolsheim). Cette association a l’avantage de proposer des lieux de collecte avec de larges horaires (deux heures minimum, mais parfois jusqu’Ă  8h d’ouverture) et une formule pour Ă©tudiants.

Les paniers de Lucien proposent des livraisons hebdomadaires de fruits et lĂ©gumes venant de trois fermes Ă  proximitĂ© de Strasbourg. Les livraisons se font dans une cinquantaine de points-relais dans l’EuromĂ©tropole de Strasbourg. L’entreprise s’inspire des Amap et de leur abonnement en offrant plus de choix dans les horaires et les points de livraison. Il est possible de prendre un panier d’essai Ă  l’unitĂ©.

Des paniers Ă  la demande

Certains producteurs locaux proposent aussi des paniers de fruits et lĂ©gumes Ă  l’unitĂ©. Ce fonctionnement n’est pas aussi protecteur que l’Amap pour eux puisqu’elle ne leur garantie pas l’achat rĂ©gulier de la production, mais elle offre plus de souplesse pour le consommateur.

La ferme Herrmann propose des paniers hebdomadaires de fruits et de lĂ©gumes. Ils peuvent ĂŞtre livrĂ©s Ă  Strasbourg le mardi de 16h30 Ă  18h30 au 4 place Saint AurĂ©lie, devant l’Ă©cole, et dans le cas des panier Ă  10 euros uniquement Ă  partir de 16h dans la boulangerie « petit Artisan » 10 rue de Barr. Les lots peuvent aussi ĂŞtre retirĂ©s Ă  Bischeim les mardis de 17h Ă  18h30 sur la place de la RĂ©publique et le mĂŞme jour Ă  Saverne de 15h Ă  18h Place de la gare.

La Ruche qui dit Oui permet de commander en ligne des produits locaux chez diverses producteurs pour ensuite venir les retirer, et les rencontrer, dans l’une des six « ruches » de Strasbourg. Des produits transformĂ©s type traiteur ou mĂŞme des produits d’entretien sont disponibles.

D’autres Amap Ă  Strasbourg ? Laissez un commentaire, l’association sera ajoutĂ©e lors de mises Ă  jour de l’article. 


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