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Mais pourquoi…
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Il y a 3 ans
Mais pourquoi… l’Alsace est-elle spécialisée dans la production de vins blancs ?
Chaque année, le vignoble alsacien produit un peu plus d'un million d'hectolitres de vin. Dont 90% de blanc. Dans cet épisode de "Mais pourquoi", Eric Duchêne, ingénieur à l'INRAe, donne quelques éléments pour comprendre pourquoi les cépages de blancs sont majoritaires entre les Vosges et la Forêt Noire.
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