La « souveraineté alimentaire » est souvent invoquée, par les élus de droite et des syndicats agricoles comme la FNSEA, pour justifier la nécessité de débrider la production et d’abaisser les normes environnementales. Cette expression floue laisse entendre que le but recherché est l’autonomie alimentaire, que le modèle agricole conventionnel serait indispensable pour permettre à la population de se nourrir.
Mais que produit, concrètement, l’agriculture alsacienne ? Est-ce vraiment un système qui engendre des productions indispensables à la population ? Pour répondre à cette question, Rue89 Strasbourg a compilé les dernières données disponibles, datées de 2022, publiées par le ministère de l’Agriculture. Pour chaque département, les surfaces occupées par les différents types de culture et les quantités produites sont disponibles.
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